Стандарт предусматривает четкую визуальную идентификацию фермерских зон в местах продаж. Отметим, что такие полки давно выделены во многих продовольственных магазинах. Но, к примеру, в супермаркетах на них лежит продукция крупных молокозаводов из разных регионов, которую никак нельзя назвать фермерской. Однако ГОСТ выдвигает и другое важное условие — достоверная информация о производителе (в том числе название и адрес хозяйства), а также о составе и особенностях продукта. И это уже может стать преградой для «самозванцев».Приведет ли введение ГОСТа к подорожанию продукции с фермы? Эксперт считает, что это возможно. Стандарт потребует от фермеров расходов на новую упаковку, соответствующую требованиям маркировки, добровольную сертификацию и другие шаги.
Принятый ГОСТ начнет действовать 1 января 2026 года.
