Человек может заразиться листериозом при употреблении в пищу инфицированных продуктов животного происхождения (молочные продукты, мясные продукты, птицеводческая продукция), овощей и фруктов, морепродуктов, в сыром или недостаточно термически обработанном виде. Об этом «Ветеринарии и жизни» рассказала Лусине Цатурян, заместитель заведующего отделом бактериологии ФГБУ «ВГНКИ».
В связи с этим, чтобы не заразиться листериозом, эксперт советует людям, особенно подверженным риску заражения, не употреблять следующие продукты:
— сырое (непастеризованное) молоко и сыры, изготовленные из него;
— охлажденные готовые к употреблению продукты, такие как хот-доги, мясная нарезка, паштеты и мясные спреды, а также копченые морепродукты, если они не проходят надлежащую термическую обработку.
