Новый ГОСТ по твердым сырам вступил в силу с 1 февраля.

Новый ГОСТ Р 71817-2024 разработал Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия.

В новом ГОСТе также прописаны требования к маркировке данной продукции и ее упаковке, правила перевозки и хранения сыров.